„Le Difese z roku 2017 (zmes Cabernet Sauvignon a Sangiovese) spĺňa svoje okamžité ciele ako vstupná červená farba.Ide sa o ľahko piteľnú toskánsku zmes z teplého ročníka, ktorá na krátkom a štíhlom pocite v ústach ukazuje tmavé, zrelé ovocné nuansy.„Monica Larnerová.Nápoj 2019-2023.
Tenuta San Guido Le Difese je pomenovaná podľa zubov diviaka, ktorý sa túla po toskánskych kopcoch.
Le Difese je zvyčajne 30% Sangiovese a 70% Cabernet Sauvignon, čo kombinuje vlastnosti prvého s hĺbkou druhého.Výsledné víno je vynikajúce a je potrebné ho pripraviť hneď po vydaní vína a nasledujúcich pár rokov.
Na panstve Tenuta San Guido v kopcoch blízko toskánskeho pobrežia medzi Livornom a Grossetom sa nachádzajú niektoré nádherné historické budovy vrátane hradu Castiglioncello di Bolgheri, ktorý sa datuje do roku 780 a Oratorio di San Guido., kostol z roku 1803 na konci klasickej toskánskej aleje vysokých cyprusov.