Carménère je odroda tmavej šupky pochádzajúca z viníc v Bordeaux , ktorá si v Čile našla obzvlášť vhodný domov.. Prvý prízvuk sa v niektorých krajinách, vrátane Čile, vynecháva, v iných sa vynecháva.
Neskoré dozrievanie odroda Carmenere potrebuje vysokej úrovne slnečného žiarenia a teplo v lete dosiahnuť svoj plný potenciál, ale v správnom prostredí, to môže produkovať pokutu, hlboko farebné červených vín, s atraktívnym mäsité plnoštíhlosť z Merlot a jemne bylín, čedaru poznámky z Cabernet Sauvignon