Pokračovaním potvrdzujem, že
som starší ako 18 rokov.
Kvasenie prebiehalo za premiešavania rmutu 10 dní, následne víno putovalo do nerezovej nádoby, v ktorej bola vykonaná malolaktická fermentácia. Po tejto fáze, ktorá trvala do novembra 2017 nasledovalo prvé plnenie do vypaľovaných dubových sudov. 40% vína zrelo v nových barikových sudoch a zvyšných 60 % v dvoj a v trojročných sudoch. Po 14 mesačnom vyzrievaní v drevených sudoch sa víno plnilo do fliaš.
Velmi zriedkavá odroda, ktorú majú vysadenú na menšej parcele vo vinohrade Perešek. Rudava je unikátny slovenský novošlachtenec. Vo vôni dominuje prezretá aromatika čiernych ríbezlí a bobulového ovocia. V chuti neobyčajne plné, harmonické s dominanciou ovocia a eleganciou vanilky. Koncentrovaná a mohutná chuť toto víno predurčuje na dlhé vyzrievanie.
Pivná pohotovosť