Pivovica patrila od stredoveku k najvýznamnejším druhom páleniek, postupne však úplne vymizla. Naša pivná pálenka je vyrábaná destiláciou čerstvého čierneho piva značky Starobrno. Do destilátu prechádza intenzívna vôňa a chuť sladu a piva. Vzdialene pripomína čerstvú whisky.