Hendrick ́s gin bol vytvorený liehovarníkom L. Gracie v roku 1999. Vyrába sa v škótskej pálenici The Girvan v 500 litrových dávkach. To, čo ho odlišuje od ostatných ginov je použitie extraktu z uhoriek a lupeňov ruží. Ten sa pridáva po základnej destilácii, ktorá je kombináciou tradičnejšej, pri ktorej sú ingrediencie cez noc ponorené v liehu a novšej, kde sa pri destilácii používajú iba horúce výpary. Odvážny gin v krásnej lekárenskej fľaši si našiel svoje miesto v baroch po celom svete.