Kapittel Prior je tmavohnedé, vrchne kvasené pivo so sekundárnou fermentáciou vo fľaši. Má plné telo, po napití spočiatku spozorujete jemnú chuť praženého sladu, po ktorej nasledujú zložité tóny hrozienok, karamelu a ovocné tóny byliniek. Pri výrobe sú použité dva druhy chmeľu a štyri druhy sladu.