Zundert Trappist 8 je gaštanovo zafarbené, vrchne kvasiace pivo, ktoré vo fľaši prechádza sekundárnou fermentáciou. Obsahuje 8% alkoholu. Toto trapistické pivo má veľmi sľubnú arómu s nádychom byliniek a korenín. Na začiatku je Zundert Trappist 8 kvetinový a mierne sladký. Po chvíli sa jeho charakter vyvinie od ľahkého karamelu po krásnu, suchú a chmeľovú horkosť. Na konci sa horkosť spája s príjemnou korenistosťou v pozadí.