Hruškový destilát je asi najznámejší spôsob využitia týchto šťavnatých plodov. Destilát vyrábaný výlučne z odrôd Conferencia a Williams. Práve tie vynikajú svojou chuťou a aromatickosťou. Je zaraďovaný medzi klasické, vďaka vysokej výdatnosti hruškového kvasu a takzvané "šťavnaté" pálenky. Po destilácii sa necháva spravidla ešte 12 mesiacov odležať, aby sa chemické procesy po destilácii ustálili a aby sa chuť "zaguľatila".